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亚硝酸钠

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亚硝酸钠其实就是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。这个亚硝酸钠易潮解,它易溶于水和液氨,它的水溶液呈碱性,其pH约为9,可以微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。如果加热到320℃以上则分解,生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜,常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品,因为亚硝酸钠有毒,含有工业盐的食品对人体危害很大,有致癌性。

它的色层分析。点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。重氮化试剂。亚硝化试剂。它的土壤分析。还有肝功能试验中测定血清胆红素。丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂;钢材缓蚀剂;氰化物中毒的解毒剂,实验室分析试剂,它在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。它在漂白、电镀和金属处理等方面有应用,它是可以被称为工业盐。

亚硝酸钠一把双刃剑,需要我们好好发挥。

关键词:
亚硝酸钠

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